Aby zachować smaki lata i jesieni, najlepszym i najprostszym rozwiązaniem jest proces pasteryzacji. Znana od pokoleń, stosowana przez gospodynie domowe technika konserwacji żywności, dzięki której możemy przedłużyć termin ważności przetworów oraz pozbyć się wszelkich drobnoustrojów chorobotwórczych, wpływających na psucie się produktów. Jednym ze sposobów jest pasteryzacja na sucho, czyli wekowanie słoików w piekarniku. Pasteryzacja wWięcej oPasteryzowanie przetworów w piekarniku[…]